Farina Integrale di Grano Tenero Macinata a Pietra Naturale

ORIGINE FRUMENTO : Provincia di CUNEO

VALORI NUTRIZIONALI: Per 100 g di prodotto:

Energia	345 Kcal / 1458 Kj
Grassi	2,5 g
di cui grassi saturi	0,5 g
Carboidrati	63 g
di cui zuccheri	1,0 g
Fibre	7,0 g
Proteine	14 g
Sale	<0,01 g

IN CUCINA: Ottima pura per pasta fresca all' uovo, dolci; e miscelata in parti uguali con farine di forza per la preparazione di pane, pizza e focaccia.

CURIOSITA': Prima di essere macinato, il grano, viene accuratamente pulito e lavato il che permette l'eliminazione delle impurità presenti sul chicco. La farina integrale del Molino Tomatis non è ricostituta e viene prodotta utilizzando l'antico molino a pietra naturale. La macinazione a pietra naturale è un tipo di macinazione lenta, rispettosa che mantiene inalterate tutte le proprietà del chicco. Dal punto di vista nutrizionale è la farina più completa in quanto contiene tutte le parti della cariosside di frumento: farina, crusca e il prezioso germe.


● Alla farina non viene aggiunto nessun additivo chimico ne conservante; si consiglia di conservarla in un luogo fresco e asciutto a temperatura controllata.